(Costo de constancia, material y grabación del curso $3,000.00 IVA INCLUIDO)
Objetivo
Conocer los requisitos del estándar de certificación de Buenas Prácticas Agrícolas GLOBALG.A.P.
Dirigido a
Personal que labora en el sector productivo de alimentos, responsables de inocuidad, encargados de empaque e interesados en inocuidad.
Duración
24 horas impartidas en cuatro sesiones.
Temario
Bienvenida y objetivos del curso Generalidades de GlobalG.A.P. Plataforma, recursos
M1 Ámbito IFA Ámbito de certificación IFA Documentos normativos y obligatorios Opciones de certificación y aspectos legales
M2 Proceso de registro IFA Exclusión de cosecha Manipulación del producto Exclusión de Manipulación de producto Inclusión de manipulación del producto Propiedad paralela
M3 Auditoría realizada por el OC Tipos de auditoría realizada por el OC GLOBALG.A.P. Full Remote Duración de auditoría Momento oportuno para auditoría
M4 Proceso de certificación IFA Requisitos de certificación No conformidades y certificación Certificado GLOBALG.A.P. Prórroga del certificado Mantenimiento de certificación Sanciones Transferencia entre OC
M5 Autoevaluación Autoevaluación
M6 Proceso de producción Manejo del sitio Material de propagación vegetal Organismos genéticamente modificados Gestión del suelo Fertilizantes y bioestimulantes
M6 Proceso de producción Gestión del agua Manejo integrado de plagas Productos fitosanitarios Análisis de laboratorio Equipos y dispositivos Especificaciones, proveedores y gestión de existencias Manipulación poscosecha
M7 Requisitos generales Higiene Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores Documentos internos Gestión de recursos y formación Actividades subcontratadas Visita a una finca virtual y comentarios