(Costo de constancia, material y grabación del curso $3,000.00 IVA INCLUIDO)
Objetivo
- Conocer los requisitos del estándar de certificación de
Buenas Prácticas Agrícolas GLOBALG.A.P.
Dirigido a
- Personal que labora en el sector productivo de alimentos, responsables de inocuidad, encargados de empaque e interesados en inocuidad.
Duración
24 horas impartidas en cuatro sesiones.
Temario
Bienvenida y objetivos del curso
Generalidades de GlobalG.A.P.
Plataforma, recursos
M1 Ámbito IFA
Ámbito de certificación IFA
Documentos normativos y obligatorios
Opciones de certificación y aspectos legales
M2 Proceso de registro IFA
Exclusión de cosecha
Manipulación del producto
Exclusión de Manipulación de producto
Inclusión de manipulación del producto
Propiedad paralela
M3 Auditoría realizada por el OC
Tipos de auditoría realizada por el OC
GLOBALG.A.P. Full Remote
Duración de auditoría
Momento oportuno para auditoría
M4 Proceso de certificación IFA
Requisitos de certificación
No conformidades y certificación
Certificado GLOBALG.A.P.
Prórroga del certificado
Mantenimiento de certificación
Sanciones
Transferencia entre OC
M5 Autoevaluación
Autoevaluación
M6 Proceso de producción
Manejo del sitio
Material de propagación vegetal
Organismos genéticamente modificados
Gestión del suelo
Fertilizantes y bioestimulantes
M6 Proceso de producción
Gestión del agua
Manejo integrado de plagas
Productos fitosanitarios
Análisis de laboratorio
Equipos y dispositivos
Especificaciones, proveedores y gestión de
existencias
Manipulación poscosecha
M7 Requisitos generales
Higiene
Salud, seguridad y bienestar de los
trabajadores
Documentos internos
Gestión de recursos y formación
Actividades subcontratadas
Visita a una finca virtual y comentarios
